在中医理论中，头发被视为“血之余”，头发的生长与肝肾功能密切相关。因此，治疗脱发和头皮瘙痒的方法通常涉及调理肝脏和肾脏的功能，以及促进血液循环到头皮。以下是一些常用的中药及其功效：

1. 何首乌 - 这是一种传统的中药草本植物，被广泛用于治疗脱发。何首乌可以补益精血，强筋骨，对改善头发稀疏有帮助。

2. 人参 - 人参被誉为“百草之王”，具有大补元气、固肾涩精的功效，能够提高免疫力，抗衰老，有助于毛发生长。

3. 黄芪 - 黄芪是另一味常见的补气药材，它可以帮助提高身体机能，增强抵抗力，同时也有一定的生发作用。

4. 当归 - 当归被认为是妇科圣药，但它也可以用来调经止痛，活血化瘀，这对于促进头皮血液循环很有好处。

5. 侧柏叶 - 侧柏叶常用于清热凉血，对于血热引起的脱发有一定的疗效。此外，侧柏叶还有杀菌消炎的作用，可以缓解头皮瘙痒的症状。

6. 女贞子 - 女贞子具有滋补肝肾、乌发明目的功效，对于因肝肾不足导致的脱发有一定效果。

7. 墨旱莲 - 墨旱莲则是一种滋养肝肾的中药，对于遗精遗精、遗精遗精有很好的疗效。

8. 蛇床子 - 蛇床子具有燥湿杀虫、祛风止痒的作用，对于由真菌感染或者过敏引起的头皮瘙痒非常有效。

9. 艾叶 - 艾叶作为温通散寒的药材，既可以外用熏蒸来治疗头皮瘙痒，也可以内服来调节内分泌系统，从而达到治疗脱发的目的。

10. 丹参 - 丹参的主要作用是活血调经，但对于因气血瘀滞导致的脱发也有效果。

在使用这些中药时，最好在专业的中医生指导下进行，因为每个人的体质和病情都不同，所以用药也需要个体化的调整。另外，中药的使用方法多样，可以是煎剂、汤剂、丸剂等，不同的使用方式也会影响其疗效。除了中药之外，生活方式上的改变也很重要，如保持良好的睡眠习惯、减少压力、避免频繁染烫头发等，都有助于维持健康的头发状况。