在中医理论中，睡眠被认为是一种基本的生理功能，它与阴阳平衡和五脏六腑的功能状态密切相关。老年人的失眠问题往往与心神不安、肝气郁结、脾胃不和等因素有关。因此，中医提倡通过饮食调理来改善老年人的睡眠质量。以下是一些常用的食疗方法和建议：

1. 红枣桂圆粥——补血安神
2. 食材：红枣10颗、桂圆肉20克、粳米50克、红糖适量。
3. 将所有食材洗净备用；
4. 在锅中加入适量的水，放入红枣、桂圆肉和粳米，煮成稀饭状；
5. 最后加入红糖调味即可。

6. 功效：红枣具有补中益气、养血安神的功效，而桂圆则能补心脾、益气血，两者结合对失眠有很好的疗效。

7. 百合莲子汤——清心润肺

8. 食材：鲜百合30克（干品用15克）、莲子20克、冰糖适量。
9. 将鲜百合剥片洗净，莲子泡水后去芯备用；
10. 在锅中加入适量清水，将莲子和冰糖一同放入，小火炖至莲子熟烂；
11. 最后加入百合，再炖片刻即可。

12. 功效：百合能够清心安神，莲子则可以养心健脾，此汤有助于缓解情绪紧张引起的失眠。

13. 酸枣仁茶——宁心助眠

14. 食材：炒酸枣仁15克、蜂蜜适量。
15. 将酸枣仁捣碎，用水煎取药汁；
16. 过滤后加入少许蜂蜜调匀即可。
17. 用法：睡前一小时饮用。

18. 功效：酸枣仁是治疗失眠的中药佳品，它能养心安神、敛汗生津，对于因神经衰弱导致的失眠非常有效。

19. 龙眼核桃饮——补肾固精

20. 食材：龙眼肉15克、核桃仁20克、枸杞子10克、蜂蜜适量。
21. 将龙眼肉、核桃仁和枸杞子一起加水煎煮；
22. 待药物煎好后，滤渣取汁，然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
23. 用法：睡前一小时服用。
24. 功效：龙眼肉能够补心脾、安心神，核桃仁则能补肾健脑、涩精化浊，适用于于肾虚遗精所致的失眠。

在选择这些食疗方案时，应根据个人的体质和具体情况来进行调整。同时，良好的生活习惯也对提高睡眠质量至关重要，如保持规律作息时间、避免刺激性饮料（咖啡、浓茶等）的摄入以及减少睡前使用电子设备的时间。此外，适当的运动也有助于促进睡眠，但应在傍晚或晚上之前完成，以免影响夜间休息。